Peler les bananes et les couper en longueur.

Dans une poêle chaude (mais pas trop) faire fondre le beurre.

Mettre ensuite les parts de bananes côte à côte, et les faire dorer pendant une minute de chaque coté.

Saupoudrer du sucre de canne par dessus (meilleur avec du sucre roux), puis les faire dorer à nouveau une minute de chaque coté à feu doux.

Verser un quart de verre de rhum (ou de Punch , ici du Punch des Iles local Réunion), approcher une flamme et laisser l'alcool  brûler (pour la technique, regardez Jean-Pierre officier...).

Servir.

A consommer sans modération, en respectant srupuleusement la quantité de rhum ou de punch... Hips !... C'est suffisant!...  I  SWEAR!!!!

Bon App !